EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS

Descripción

Marcos Granda es sin duda uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y tambin de la gestin- del panorama gastronmico nacional. Un total de 7 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella Madrid y Asturias le han llevado a romper el molde por situarse sin ser chef entre los restauradores que ms macarrones acumulan en Espaa junto a Martn Berasategui Quique Dacosta y Eneko Atxa. Esta obra aborda las claves de la excelencia. Existen teclas maestras qu renuncias y qu sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la gua Michelin Todo ello vendr acompaado de los platos ms emblemticos -70 creaciones aprox.- de Skina** y Nintai* en Marbella de Clos* en Madrid y de Ayalga* en Asturias. Una obra nica que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.