MILANESAS

Descripción

La milanesa perfecta es la que se cocina en tu casa. La que haca tu abuela tu mam o tu familiar preferido.No tengo ninguna intencin de cambiar estas tradiciones. En estas pginas voy a compartir mis recetas favoritas y a revelar por qu los argentinos somos los maestros en hacer las mejores milanesas del mundo.El chef nos revela por qu los argentinos somos los maestros en hacer las mejores milanesas del mundo. La milanesa es un smbolo de nuestra cultura de nuestra idiosincrasia de nuestros recuerdos. Es un reflejo del campo argentino detrs de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias que todos los das trabajan para lograr los mejores productos agropecuarios carne trigo huevos limones. La mejor es la que se hace en tu casa esa es la nica verdad. Sin intencin de cambiar ninguna tradicin las pginas de este libro ofrecen las recetas favoritas de Christian Petersen desde las tradicionales de nalga o peceto los cortes modernos y otras carnes y vegetales. Animate a mejorar la tcnica de las milanesas que van a quedar en el recuerdo de todos aquellos que tengan el placer de probarlas.Christian Petersen hered de su madre y abuela el amor por la gastronoma. Estudi cocina en Argentina y complet su formacin en el Ritz de Pars en Le Cordon Bleu Francia y la California Culinary Academy Estados Unidos. Tiene diversos emprendimientos gastronmicos y agropecuarios. Ha sido cocinero de diversas personalidades del mundo. Trabaja en televisin desde hace 25 aos en programas de cocina y tiene varios libros publicados.