LA MAR CEBICHERIA

Descripción

Gastn Acurio uno de los cocineros ms importantes del mundo presenta La Mar Cebichera. Un libro que con su diseo transgresor y llamativo homenajea los platos ms importantes de su restaurante que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que fue el primer restaurante que abri poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabores latinoamericanos. En particular con su delicioso y tpico cebiche con el objetivo de que el mundo se enamore de este plato de prestigio indiscutido. Acurio es sin dudas el hombre que entendi que la cocina de un pas es un bien cultural y en estas casi 250 pginas nos comparte la historia de su restaurante su visin profunda sobre la gastronoma y ms de 65 recetas para que en cada cocina del mundo Per est presente.