ALAIN DUCASSE

Descripción

Por primera vez el chef con ms estrellas del mundo Alain Ducasse nos ofrece sus inspiraciones sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronoma una vida de sabores y de pasiones un da a da de retos escogidos.El clebre chef relata su infancia en una granja y su primer stage en un restaurante de carretera rememora las escuelas y los maestros que lo han marcado y detalla su emancipacin y sus grandes logros. Entre ellos se cuentan la fundacin de escuelas la creacin de platos la formacin de centenares de chefs y la apertura de numerosos restaurantes por todo el mundo. En esta biografa Ducasse muestra cmo no para de reinventarse y de pensar en nuevos sabores gestos y desafos.Ms que un libro de memorias o de recetas esta obra es una confesin y una manera de compartir la emocin que despiertan mesas platos y sabores.