LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTOS

Descripción

BIENVENIDO AL MUNDO DE LAS CONSERVAS EN EL LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTOS STEPHANIE THUROW BLOGUERA Y POSEEDORA DE UN MSTER EN CONSERVACIN DE ALIMENTOS ANA LAS TCNICAS DE ESTOS DOS SISTEMAS Y PROPONE RECETAS ADAPTADAS A AMBOS DEMOSTRANDO AS TANTO A LOSPRINCIPIANTES COMO A LOS CONSERVEROS AVEZADOS QUE DISFRUTAR DE LO MEJOR DE AMBOS MUNDOS EST AL ALCANCE DE TODOS.DE FORMA CLARA Y SENCILLA STEPHANIE EXPLICA LAS PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE EL PROCESO DE CONSERVACIN Y EL DE FERMENTACIN PONIENDO ESPECIAL NFASIS EN LA IMPORTANCIA DE UTILIZAR PRODUCTOS LOCALES Y ECOLGICOS DESCRIBE ASIMISMO LA TERMINOLOGA PROPIA DE CADA SISTEMA ESPECIFICA CULES SON LOS SUMINISTROS NECESARIOS EN AMBOS MTODOS Y FINALMENTE NOS DESCUBRE MS DE SETENTA Y CINCO RECETAS SABROSAS Y FCILES DE PREPARAR PARA TODAS LAS POCAS DEL AO. DE SU MANO APRENDERS A CONSERVAR FRUTAS Y VERDURAS EN PEQUEAS CANTIDADES Y DE DOS FORMAS DIFERENTES PERO IGUALMENTE SORPRENDENTES: AL BAO MARA O COMO SALUDABLE FERMENTO RICO EN PROBITICOS.ENTRE LAS ORIGINALES RECETAS INCLUIDAS EN ESTA GUA ENCONTRARS EL CHUTNEY DE FRESA LOS PEPINILLOS EN VINAGRE CON AJO Y ENELDO EL KIMCHI DE CEBOLLETA LA COMPOTA DE MANZANA CON MIEL Y CANELA Y MUCHAS MS.