HUEVOS

Descripción

Un recorrido por el mundo y ms de 120 recetas sencillas de elaborar con un gran protagonista: el huevo.No importa en qu parte del mundo ests ni qu hora del da sea el huevo puede cobrar mil y una formas para convertirse en el protagonista de un buen desayuno el aperitivo perfecto o un cctel sofisticado y refrescante. Con este libro aprenders a elaborar desde los clsicos huevos escoceses hasta diferentes tipos de ramen el bibimbap coreano los riqusimos raviolis de ricotta y la fritatta made in Italia o los huevos rancheros mexicanos. Un recetario que viaja por todo el mundo hecho por y para huevomanacosLa cocinera y autora gastronmica Tove Nilsson apasionada del huevo y su versatilidad rene recetas fciles procedentes de todo el mundo desde ensaladas hasta tartares pizzas hamburguesas postres y una gran variedad de salsas. A lo largo de sus pginas coloridas al ms puro estilo pop destacan recetas como la ensalada lionesa y nioise (Francia) el gubbrra (Suecia) el pastel de nata (Portugal) los muffins de huevo (Reino Unido) o el sofisticado cctel clover club (EE. UU).Huevos: recetas y tcnicas va ms all del recetario y tambin ofrece consejos e indicaciones para convertir al lector en un maestro del huevo perfeccionando las tcnicas ms esenciales como los huevos duros o escalfados los tipos de coccin segn el resultado o la forma de conseguir una yema brillante y cremosa.Tove Nilsson tambin es autora del libro Ramen: Fideos y otras recetas japonesas.