MAL COMIDOS

Descripción

Por qu las vacas ya no comen pasto Desde cundo los criadores de pollos no comen pollo Qu peligros esconde una ensalada Qu hay detrs de cada delicado plato de sushi Cules son los ingredientes secretos en los alimentos procesados Por qu cada da hay ms obesos ms diabticos ms hipertensos y ms enfermos de cncerLos alimentos y la alimentacin son el tema en el que confluyen los conflictos ms relevantes de esta poca: la corrupcin el delito la experimentacin cientfica la especulacin financiera la debilidad del Estado ante las corporaciones el cambio climtico el desequilibrio ecolgico y las convulsiones sociales. La poblacin mundial crece y reclama comida y eso representa una oportunidad nica para nosotros es el argumento de quienes apoyan este sistema que nada tiene que ver con la prosperidad que celebra. Mientras la Argentina y otros pases de la regin se promocionan como la gndola del mundo el avance sideral de la soja que parece cubrirlo todo es apenas el fenmeno ms visible y polmico de una transformacin que est modificando la comida el modo en que se la produce y el efecto que tiene sobre nosotros.Despus de recorrer durante aos los escenarios de este nuevo mapa Soledad Barruti despliega una investigacin rigurosa y a la vez inquietante que explica por qu estamos malcomidos peor encaminados pero todava a tiempo. Vigente ms que nunca como obra de referencia este libro tiene en palabras de su autora el arrojo salvaje de una realidad que quema y que duele y que nos necesita implicados para ser curada.