MEDICINA PREVENTIVA EN TU COCINA

Descripción

En su ltimo libro Medicina preventiva en tu cocina aprendimos sobre la importancia de laalimentacin y el modo en que esta interviene en los distintos procesos celulares que determinannuestra biologa. Hicimos un recorrido por la historia alimentaria para entender dnde estamosparados al da de hoy y por qu consideramos de forma errnea lo que es el arte del buen comer.Tambin hicimos una diferenciacin entre alimentos reales procesados y ultraprocesados ycomprendimos que a pesar de haber muchos tipos de ali-mentacin saludable que podemos elegirtodos tienen algo en comn: la base de alimentos reales.Si bien el libro anterior inclua ms de cien recetas en este veremos lo que el pblico venapidindole a la doctora Florencia Raele desde hace aos: recetas un poco ms sofisticadasindispensables para realizar la transicin hacia una alimentacin saludable y as reemplazar losalimentos ultraprocesados que nos ofrece la industria