ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE

Autor: BAU FREDERIC
Editorial: BLUME EDITORIAL
ISBN: 9788418459467

$ 65.000

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Descripción

UNA OBRA ESENCIAL VERDADERAMENTE PEDAGGICA E ILUSTRADA PORCOMPLETO QUE SEDUCIR TANTO AL PRINCIPIANTE COMO AL PROFESIONAL. MS DE100 TCNICAS DE PASTELERA PARA SABER TODO SOBRE EL CHOCOLATE(ATEMPERADO GANACHES MOUSSES DECORACIONES GLASEADOS...)

Ficha técnica

Peso: 0.6
Ancho: 0.15
Alto: 0.24
Profundidad: 0.03
Subtema: 10037