TERAPEUTICA ALIMENTARIA NUTRICIONAL

Descripción

El libro fundamental para el cuidado nutricional del paciente.- La reinvencin del clsico Tcnica dietoterpica que acompaa el dinmico campo de la nutricin clnica.- Nuevas intervenciones dietticas adecuadas a nuevos estndares a normas de consenso a la prctica basada en la evidencia y a la enorme experiencia de las autoras.- Cuadros figuras grficos y tablas que ilustran y sistematizan el contenido de manera prctica.- 26 captulos que conjugan las recomendaciones nutricionales y los alimentos concebidos como matrices qumicas complejas con las necesidades del individuo inmerso en su contexto vivencial para encarar un cuidado nutricional integral y apropiado.Una obra infaltable para los profesionales de la nutricin actuales o en formacin.