PANADERIA LEGADO NATURAL

Descripción

LEGADO... UNA PALABRA QUE REVELA LA ESENCIA DE ESTE LIBRO.CLAUDIO OLIJAVETZKY NOS BRINDA UN RECORRIDO POR LAS APASIONANTESHISTORIAS RECETAS Y PROCEDIMIENTOS PARA HACER DESDE UNASIMPLE MASA MADRE HASTA UN MAGNFICO CROISSANT. DE SU MANODESCUBRIREMOS LA MAGIA DE LA TRANSFORMACIN DE LAS HARINASY LEVADURAS EN ESE MSTICO ALIMENTO QUE ES EL PAN.CLSICOS INTEGRALES SIN GLUTEN CON SABORES ESPECIALESVIENNOISERIE...LOS INVITAMOS A ADENTRARSE EN ESTE MUNDO DE SABORES QUEHACEN AGUA LA BOCA Y NOS TRANSPORTAN A PAISAJES DIFERENTES.MI VIDA EST LIGADA AL PAN DESDE MI INFANCIA CUANDO POR UNACCIDENTE DE TRNSITO TERMIN DENTRO DE UNA PANADERA CONMI PRIMER MAESTRO NINO. HOY DESPUS DE 35 AOS DE AQUELMOMENTO S QUE LO MEJOR QUE PODEMOS DEJAR EN UNA PERSONAES UN LINDO RECUERDO Y UNA ENSEANZA Y TENGO ESTE PRIVILEGIOEN MIS MANOS DESDE HACE 20 AOS GRACIAS A MI PROFESIN DEDOCENTE.