FISIOLOGIA DEL GUSTO

Descripción

FISIOLOGA DEL GUSTO O MEDITACIONES DE GASTRONOMA TRASCENDENTE DENOMINADO POR MUCHOS LA BIBLIA DE LA GASTRONOMA ES UNA OBRA DIGNA DE SER CONSIDERADA COMO EL PRIMER TEXTO GASTRONMICO DEL MUNDO PUES ANTES DE L COMENZANDO POR EL ROMANO APICIO SLO SE HABAN ESCRITO MEROS RECETARIOS. SAVARIN CONVIRTI EL ARTE CULINARIO EN UNA AUTNTICA CIENCIA EN LA QUE INCLUA QUMICA FSICA MEDICINA Y ANATOMA.