LA EDUCACION ALIMENTARIA EN ARGENTINA

Descripción

Este libro responde al desafo de pensar la alimentacin como un problema de salud individual y de sostenibilidad global. Reconoce a la educacin como una estrategia para ensear a los nios y jvenes a orientar sus consumos producir alimentos y reclamar por ellos. Se propone acompaar a los maestros en su tarea de difundir buenas prcticas alimentarias y educar a sus alumnos como sujetos activos capaces de realizar elecciones personales y a la vez de pensar socialmente en los alcances y limitaciones de la produccin y distribucin de alimentos en el pas y en el mundo. Con la finalidad de captar los lugares las perspectivas y las formas en que circula el conocimiento sobre alimentacin el libro intenta responder a un conjunto de interrogantes. Entre ellos: cundo y cmo emergi la alimentacin y la educacin alimentaria como problema pblico y entr en la agenda de la poltica Quines motorizaron ese proceso cundo y cmo lleg a la escuela primaria En qu perspectivas y saberes se sustent Quines lo ensearon de qu modo Quines fueron los destinatarios Qu se intent que aprendieran por qu