EL LIBRO DE LA NUTRICION PRACTICA

Descripción

Un vademcum completo y riguroso sobre la alimentacin y cmo influye en su salud - En los ltimos aos los grandes cocineros han sofisticado un poco ms los platos que llegan a la mesa lo cual es una expresin ms -no siempre acertada- de esa relacin comida/placer. Esa renovacin de los sabores y presentacin de los platos sirve tambin para la buena cocina diettica ya que hasta donde sea posible tiene como premisa el bienestar de los comensales en un sentido holstico integral y contagiosamente apetecible. Es una propuesta culinaria en donde la propia eleccin de lo que comemos lcida y consciente produce los mejores efectos placenteros y saludables en cada persona y en su organismo. Este libro se dirige a aquellas personas sanas que quieran seguir estndolo durante muchos aos tambin a quienes padecen distintos trastornos y pretendan gozar de una vida ms saludable y a los distintos profesionales que trabajan en el mbito de la nutricin.