COMEMOS LO QUE SOMOS

Descripción

Eso que llamamos alimento es muchas veces un co-mestible sin historia una semilla que tienedueo una tierra arrasada un cuerpo explotado. Queremos de verdad comer esto Quizs porquesomos eso porque fuimos moldeados para estar desvincuados del impacto que tiene lo quecomemos. Un impacto que nunca es individual: todo lo que nos sucede tambin le sucede a lahumanidad y a los territorios donde nos encontramos.Pero en la medida en que nos transformamos podemos construir una humanidad del revnculo: estoes lo que propone este libro de la mano de Roco Hernndez quien desde su prctica profesionallos espacios acadmicos y las redes sociales como nutriloca se ha convertido en una referenteindiscutible sobre alimentacin basada en plantas.Comemos lo que somos integra ciencia experiencia y mucho amor a la salud la tica y la soberanaalimentaria. Y es una invitacin a este revnculo a permitirnos comprender que la salida es colectivapero tiene que empezar por cada uno. Porque comer es un acto poltico y es el primer paso paracambiar este mundo en llamas.Comemos lo que somos nace de ese darlo vuelta todo porque creo que en la medidaen que cambiamos lo que somos podemos cambiar lo que comemos. Y por eso este no esun libro de nutricin... o s pero porque todo tiene que ver con todo.