GASTROSOFIA

Descripción

Un men pitagrico vegano un men kantiano servido a la hora en punto una comida medieval con fondo de Carmina Burana o un Banquete digno del mejor Scrates. Un ameno recorrido por lo que pensaron sobre la comida y lo que comieron o bebieron algunos de los filsofos ms ilustres. Mediado el siglo XIX el pintoresco pensador alemn Eugen von Vaerst escribi un delicioso texto titulado Gastrosophie una elega hedonista a la comunin entre el buen comer el buen pensar y el bien vivir. En su estela los autores de este libro emprenden un peregrinaje desde las normas culinarias de Pitgoras a la frugalidad de Platn (con la excepcin de los higos) ambos ms interesados en la pureza del alma o de las ideas que en las alegras del cuerpo sin olvidar el idlico Jardn de Epicuro precedente del autocultivo bio pasando por la enfermiza mana de ayunar de algunos insignes pensadores del medievo hasta llegar a la insospechada aficin al vino del circunspecto Hegel o a la no tan insospechada querencia por la cerveza y los habanos de un perpetuo aspirante a bon vibant como Marx.