ECONOMIA COMESTIBLE

Descripción

CUANDO EN LOS AOS OCHENTA EL ECONOMISTA HA-JOON CHANG ATERRIZ POR PRIMERA VEZ EN REINO UNIDO DESDE COREA DEL SUR SE ENCONTR CON UN PAS QUE COMENZABA A SALIR DE LA INSPIDA DIETA INGLESA Y A EXPERIMENTAR CON LOS SABORES DEL RESTO DEL MUNDO. ERA UN TRAYECTO INVERSO AL QUEESTABA RECORRIENDO LA ECONOMA CADA VEZ MS ACOMODADA EN UNA NICA ESCUELA. SU NUEVO Y ESPERADO LIBRO ECONOMA COMESTIBLE DEMUESTRA CON EJEMPLOS CLAROS Y SABROSOS QUE DEL MISMO MODO QUE ES ESENCIAL ABRIRSE A LAS DIVERSAS TRADICIONES CULINARIAS TAMBIN LO ES DISPONER DE UNA AMPLIA VARIEDAD DE PERSPECTIVAS ECONMICAS.EN ESTE FASCINANTE Y DELICIOSO VOLUMEN CHANG CONVIERTE EN APETECIBLES TODO TIPO DE IDEAS ECONMICAS EXPLICNDOLAS A TRAVS DE ALGUNOSINGREDIENTES Y RECETAS DE DIFERENTES LUGARES DEL PLANETA. AS EL CHOCOLATE PUEDE SER UNA DULCE ADICCIN PERO APORTA EMOCIONANTES IDEAS SOBRE LAS ECONOMAS POSINDUSTRIALES DEL CONOCIMIENTO Y MIENTRAS QUE LA OKRA HACE QUE EL GUMBO DEL SUR DE ESTADOS UNIDOS TENGA UNA SUAVIDAD QUE DERRITE EL CORAZN TAMBIN REMITE A LA ENMARAADA RELACIN ENTRE EL CAPITALISMO Y LA LIBERTAD. DESDE EL COSTE OCULTO DEL TRABAJO DEL HOGAR HASTA EL LENGUAJE ENGAOSO DEL LIBRE MERCADO MIENTRAS COCINA PLATOS DE TODO EL MUNDO COMO EL SNDWICH FAVORITO DE ELVIS LAS GAMBAS AL AJILLO ESPAOLAS Y EL DOTORIMUKCOREANO ESTE IRRESISTIBLE DIVULGADOR SIRVE UN FESTN DE IDEAS AUDACES FCIL DE DIGERIR Y CON EL QUE CAMBIAR EL MUNDO.