CULTIVAR PLANTAS AROMATICAS

Descripción

* De las plantas aromticas culinarias se pueden utilizar las semillas las flores o las hojas se pueden cocinar y consumir como tales o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en da se utilizan en la ginebra artesanal los cubitos de hielo y los ccteles as como en platos preparados a partir de productos recolectados en la naturaleza o en huertos propios.* Cmo cuidar su propio jardn de plantas aromticas y cultivarlas en cualquier situacin.* Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens Kew y la experiencia de Holly Farrell esta es la gua definitiva para la propagacin el cultivo la cosecha y el uso de ms de 75 plantas aromticas en las formas ms interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparacin de un pesto casero.Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedic a recolectar o a cultivar sus alimentos las plantas aromticas han formado parte sustancial de nuestra dieta y economa. Adems de la infinidad de sus aplicaciones culinarias se han usado para teir telas curar enfermedades perfumar el cuerpo y el hogar e incluso han servido como moneda. Hoy en da las plantas aromticas constituyen la base (ya sea de forma natural o sus derivados qumicos) de muchos medicamentos y remedios se encuentran en ramos de flores cortadas se emplean en perfumes y tintes y constituyen plantas muy valiosas para la vida silvestre en el jardn. En resumen es difcil concebir un grupo de plantas ms tiles para la humanidad que las aromticas y esta es la definicin que se aplica a las plantas en este libro.