AZUCAR

Descripción

La irresistible crnica de cmo durante ms de 2.500 aos lo dulce ha transformado nuestra geopoltica salud y medioambiente.La historia mundial del azcar y la historia mundial del capitalismo esetn estrechamente vinculadas entre s. Ulbe Bosma en este primer relato verdaderamente global de una mercanca tan crucial nos lleva a los campos de los campesinos indios las casas de comercio de los mercaderes chinos los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azcar en Cuba para trazar cmo algo tan mundano lleg a desempear un papel crucial en la creacin del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresin.